ДЕНЬ 1

11.00 - 18.00

Как идти в ногу с ресторанными холдингами Lucky group и ZUMA в цифровом сопровождении гостя

Костылева Юлия

- Директор по маркетингу в компании ReMarked (CRM для ресторанов и кафе, система управления сервисом и автоматизации маркетинга)

- Российский продюсер, сценарист, режиссер, продюсер мультфильма «Три кота», «Пугашки» и др

Иванова-Достоевская Наталья

Метавселенные для продвижения бизнеса: главные тренды

Инструменты маркетинга, которые помогли вырасти за 6 лет до 41 кондитеркой

Рамазанов Бегзада

- Основатель сети кондитерских «Ванлав» Рамазанов Бегзада, известный как Бек кондитер. 41 кондитерская по стране

— Главный редактор медиа «Москва Ресторанная» (75 000 подписчиков) и PR-специалист единственного в России абсент-бара Silencio, необистро Geraldine, лаунж-проектов HookahPlace Futura, бара «Медные Трубы» и их собственного джина Grey Shine

Денис Мухин

Нужен ли ресторану Телеграм канал. Если да, то как его продвигать?

Онлайн

г. Москва

г. Махачкала

г. Москва

г. Самара

Онлайн

- Директор по стратегическому маркетингу и развитию в «Ресторанной компании Поляна»

Женя Кручинина

Как не терять миллионы на CRM

г. Владивосток

Онлайн

Инновационные решения
автоматизации бизнеса

Евгений Докалин

- Исполнительный директор сети ресторанов «Супра», г. Владивосток

- В портфеле работа с такими проектами, как: сеть «Кофемания», White Rabbit, Olluco, Björn, Twins Garden, гид Michelin и другие

Евгения Нечитайленко

Формулы успешных концепций: фундамент эффективного бизнеса

Лекция
и практика

2 часа

г. москва

- Основатель международного агентства маркетинговых коммуникаций Prprosto

СПИСОК СПИКЕРОВ ПОПОЛНЯЕТСЯ

Лекция
и практика

Программа мастер-класса: «Нейросети для
ресторанного маркетинга: автоматизация,
стратегии и креатив за один день»

Майя Галицкая

11.00 - 18.00

ДЕНЬ 2

- Автор обучающих курсов и руководитель онлайн школы удаленных профессий и маркетинга

6

Участники создают бота для своего ресторана:
• Бронирование.
• Информирование гостей.
• Уведомления о мероприятиях

• Готовая стратегия для ресторана.
• Креативное меню и визуальная упаковка для акций.
• Сформированный Customer Journey Map.
• Рабочие связки для автоматизации рутинных задач.
• Прототип Telegram-бота.
• Концепция нейроворонки для мероприятия

- Бронирование столов в автоматическом режиме (интеграция с CRM)

- Рассылка информации о новинках, скидках и акциях

- Работа с отзывами: сбор фидбэка и управление репутацией

Telegram-бот: ваш незаменимый помощник

Практическая демонстрация:

Как AI-боты упрощают взаимодействие с гостями:

Применение нейроворонок для продвижения мероприятий:

Практическая демонстрация:

- Продажа билетов на гастрономические ужины, дегустации, мастер-классы

- Примеры сценариев: как вовлечь гостей и мотивировать их на повторное участие

- Персонализированные рекомендации: что предложить гостям на основе их предпочтений

Участники создают простую нейроворонку для мероприятия своего ресторана

Нейроворонки для ресторанного маркетинга

5

HeyGen — цифровой аватар как инструмент брендинга:

Практическая часть:

Создаем виртуального шеф-повара, который:
• Рассказывает о новых блюдах.
• Ведет видеоблоги
• Привлекает внимание гостей необычным подходом.

Участники создают концепцию аватара, который представляет их ресторан

Цифровой аватар шеф-повара: новый уровень взаимодействия

4

Понимание пути клиента (Customer Journey Map):

- До посещения: реклама, соцсети

- Во время посещения: чек-листы для официантов, оформление меню

- После посещения: напоминания, скидки на следующее посещение, работа с отзывами

Генерация медиаматериалов для ключевых этапов пути клиента:

Практическая часть:

- Как использовать нейросети для анализа каждой точки касания гостя с вашим рестораном

Участники разрабатывают Customer Journey Map для своего ресторана с контентом для каждой точки касания

Проработка Customer Journey Map с искусственным интеллектом

3

Генерация контента с помощью ChatGPT и связок:

- Генерация 100 постов или заголовков для акций
в соцсетях за один час

- Кроссплатформенная стратегия: как адаптировать контент для разных социальных сетей с минимальными усилиями + структурировать все операционные процессы

Пример связки Google Sheets + ChatGPT:

Практическая часть:

- Создание контент-плана на месяц за полчаса: идеи для постов, сторис, телеграмм-канала

Создаем контент для соцсетей ресторана: посты, сторис, описание акций и мероприятий

Контент для соцсетей: много и быстро

2

- Создание сайта или презентации для ресторана за 15 минут: удобный, стильный и без лишних затрат

Gamma:

Практическая часть:

- Создание фотосессий для блюд ресторана в разных локациях (пикник, ресторанный зал, вечерняя атмосфера) не сгенерированная еда, а реальная

- Генерация креативов для рекламы блюд, сезонных акций, и мероприятий и референсов для подач

Инструменты: MidJourney, DALL-E, Flair, Gamma

Участники создают визуальный проект меню и графику для соцсетей

Визуальная упаковка ресторана
с графическими нейросетями

1

Итоги дня: что вы сможете
внедрить завтра

MidJourney и Flair:

Для кого подойдет тренинг:

PR - специалистам

SMM - специалистам

Маркетологам

Владельцам бизнеса

Спикеры

Онлайн, г. Самара

Директор по стратегическому маркетингу и развитию
в «Ресторанной компании Поляна»

Женя Кручинина

Рамазанов Бегзада

Основатель сети кондитерских «Ванлав» Рамазанов Бегзада, известный как Бек кондитер. 41 кондитерская по стране

Главный редактор медиа «Москва Ресторанная» (75 000 подписчиков) и PR-специалист единственного в России абсент-бара Silencio, необистро Geraldine, лаунж-проектов HookahPlace Futura, бара «Медные Трубы» и их собственного джина Grey Shine

Денис Мухин

Российский продюсер, сценарист, режиссер

- Возглавляла анимационный отдел в СТС Медиа

- Участвовала в создании более 30 кино- и анимационных проектов, среди которых лауреаты и номинанты национальных и международных премий

- Основатель CG-агрегатора «Студия и Достоевская» и креативного кластера «Нейроны». Руководитель департамента анимации «Студия Ред Карпет»

Наталья Иванова-Достоевская

Майя Галицкая

- Автор обучающих курсов
и руководитель онлайн школы удаленных профессий и маркетинга

- Ex-руководитель отделов маркетинга WRF Сочи, Правый берег, рестораны Левого берега, Dolce Sapore, 40 футов

- Автор технологии заработка через блог «Хакер Роста», без прогревов
в сторис, без продающих вебинаров, без бесплатных диагностик
и консультаций

13+

лет в маркетинге

Эксперт по маркетингу, продажам
и нейросетям

Онлайн, г. Москва

Онлайн, г. Владивосток

Исполнительный директор сети ресторанов «Супра», г. Владивосток

Евгений Докалин

Евгения Нечитайленко

- Основатель международного агентства маркетинговых коммуникаций Prprosto

- В портфеле работа с такими проектами как: сеть «Кофемания», White Rabbit, Olluco, Björn, Twins Garden, гид Michelin и другие

- Спикер Сбер, ВТБ, Яндекс еда, Novikov school, Pirexpo, Завтрак Шефа, Gastreet, Megustro

лет в ресторанном бизнесе

15+

20+

лет в маркетинге

Маркетолог-стратег и бизнес-наставник

г. Москва

- Более 7 лет практической работы
в сфере маркетинга и развития ресторанного бизнеса

- Спикер образовательных площадок Яндекс.Еда, SWISSAM, MeGustro, Restaurant Week, конференции R_keeper

- Ex. руководитель отдела digital маркетинга ГК OKSMA FAMILY GROUP

Директор по маркетингу в компании ReMarked (CRM для ресторанов и кафе, система управления сервисом и автоматизации маркетинга)

Костылева Юлия

Председатель Ассоциации участников рынка метавселенных (АРМЕТ)
Занималась развитием Высшей школы креативных индустрий РЭУ им. Г.В. Плеханова, где разработала серию образовательных программ, посвящённых инновационным направлениям в области анимации, метаверс и кинопроизводства с использованием мультимедийных цифровых технологий и искусственного интеллекта.
Преподавала и руководила отделом академического качества в таких учебных заведениях, как Британская высшая школа дизайна, архитектурная школа МАРШ, Школа компьютерной графики Scream School и Московская школа кино. Является автором дисциплины «Продюсирование современной анимации» в ВШЭ. Разработала более 85 образовательных программ высшего и дополнительного образования для творческих профессий.

Имеет дипломы Vancouver Animation School, Harvard Business School и Московской школы менеджмента Сколково.

ПРИЗЫ И НАГРАДЫ:
Премия «Включайся» (Первый канал. Всемирная сеть):
2022 - «Космический Доктор Кот»
Премия «Золотой Медвежонок» (АИДТ):
2021, 2022 - «Космический Доктор Кот»
Премия Тэфи:
2018 – «Три Кота»
Премия Открытого Российского фестиваля анимационного кино «СуздальФест»:
2018 – «Три Кота»