Тренинг
УПРАВЛЯЙ СО ВКУСОМ. Блок 1. КОМАНДА
При поддержке:
федерация рестораторов и отельеров
17-18 марта 10:00
2025
КОМАНДА
Офлайн
Ростов-на-Дону
Grand Rostov Hyatt Regency
ул.Большая Садовая 121
*Вы можете приобрести каждый блок отдельно или все вместе
Состоит из трех блоков:
Как находить и удерживать лучших
Этот тренинг для вас, если вы хотите узнать:
Как наладить коммуникацию между отделами и минимизировать конфликты
Как сделать чек-листы рабочим инструментом, а не обязаловкой
Как не перегнуть с «плюшками»
Как научить сотрудников брать ответственность
Как обучать сотрудников, если они не хотят
Как поддерживать у сотрудников стремление к развитию
Что делать с «выгоревшими»
17-18 марта 2025 с 10:00 до 18:00
Научить владельцев и управляющих ресторанного бизнеса выстраивать сильные, самостоятельные и мотивированные команды, способные адаптироваться к вызовам кадрового голода и особенностям поколения Z.
Вы поймете, на каком этапе развития находится ваша команда сейчас, берет ли она ответственность за результаты бизнеса, идет ли к общим целям, или каждый «сам за себя», и напишите свой план действий для перехода на более зрелый уровень развития команды.
Вы поймете, на каком этапе развития находится ваша команда сейчас, берет ли она ответственность за результаты бизнеса, идет ли к общим целям, или каждый «сам за себя», и напишите свой план действий для перехода на более зрелый уровень развития команды.
Цель тренинга:
АНАТОМИЯ КОМАНДЫ:
команда, как организм, а не механизм
команда, как организм, а не механизм
Сильная команда: как выстроить фундамент, который работает (скелет организма)
Определить текущий уровень развития команды и построить стратегию ее роста
Виктория Повольнова
03
цель
спикер
Участники поймут, на каком этапе развития находится их команда, и получат конкретные инструменты для ее роста
Результат модуля:
Инструменты для роста команды:
-Как делегировать и развивать самостоятельность сотрудников
Постановка целей и видения:
-Как создать ясное видение, которое вдохновляет команду
-Практика: формулировка целей для команды с учетом текущих реалий рынка
-Практика: формулировка целей для команды с учетом текущих реалий рынка
02
-Уровни развития команд: от хаоса к синергии
-Диагностика: на каком уровне находится ваша команда сейчас?
-Практика: как определить слабые места и точки роста
-Диагностика: на каком уровне находится ваша команда сейчас?
-Практика: как определить слабые места и точки роста
01
Введение в спиральную динамику бизнеса:
Корпоративная культура — что это на самом деле? (мозг и кровеносная система компании)
Научить выстраивать корпоративную культуру, которая удерживает и мотивирует сотрудников
Ольга Кокляева (Прохоренко)
04
цель
спикер
Участники научатся выстраивать корпоративную культуру, которая мотивирует сотрудников и удерживает их в условиях кадрового голода.
Результат модуля:
Корпоративная культура:
-Как создать культуру, которая удерживает таланты.
-Практика: разработка ритуалов и традиций, которые укрепляют команду
-Практика: разработка ритуалов и традиций, которые укрепляют команду
-Как мотивировать зумеров: от гибкого графика до возможности самореализации.
-Практика: создание системы обучения, которая дает реальные результаты
-Практика: создание системы обучения, которая дает реальные результаты
Мотивация и развитие сотрудников:
03
Коммуникации в команде:
-Как наладить прозрачные и эффективные коммуникации.
-Практика: инструменты для регулярной обратной связи и вовлечения сотрудников
-Практика: инструменты для регулярной обратной связи и вовлечения сотрудников
02
-Как создать миссию, которая резонирует с поколением Z, и не будет просто написана на бумаге
-Практика: разработка ценностей, которые притягивают сильных сотрудников
-Практика: разработка ценностей, которые притягивают сильных сотрудников
01
Миссия и ценности как основа команды:
Развить лидерские качества, которые помогут вдохновлять команду и растить ответственность сотрудников
04
цель
Участники разовьют лидерские качества, которые помогут им вдохновлять команду и растить ответственных сотрудников
Результат модуля:
Баланс между контролем и доверием:
-Как найти золотую середину между микроменеджментом и полной свободой.
-Практика: разработка системы контроля, которая не подавляет инициативу
-Практика: разработка системы контроля, которая не подавляет инициативу
-Как растить в сотрудниках ответственность за результаты бизнеса.
-Практика: создание системы, где каждый чувствует свою значимость
-Практика: создание системы, где каждый чувствует свою значимость
Ответственность и вовлеченность:
03
Лидерство в эпоху зумеров:
-Как быть наставником, а не начальником.
-Практика: инструменты для развития лидерских качеств у сотрудников
-Практика: инструменты для развития лидерских качеств у сотрудников
02
-Как лидер влияет на атмосферу в команде.
-Практика: техники для развития эмоционального интеллекта
-Практика: техники для развития эмоционального интеллекта
01
Осознанность лидера:
Лидерство и осознанность (сердце команды)
спикер
Мария Книжникова
Точная программа курса появится позднее
Тут
В первый день будет много практической работы
ПРАКТИКА
ЭМОЦИИ
И ВДОХНОВЕНИЕ
И ВДОХНОВЕНИЕ
Наши тренинги – это всегда настроение, заряд эмоций и мотивация на свершения!
Пообщаемся и заведем новые знакомства
НЕТВОРКИНГ
Мы пригласили тех, кто смело говорит: У НАС НЕТ КАДРОВОГО ГОЛОДА! Вы получили знания от успешных рестораторов на реальных кейсах
Мы пригласили не только крупные сетевые проекты, но и владельцев небольших заведений, которые успешно сохраняют команду и не боятся текучести кадров
ОПЫТ «БОЛЬШИХ»
И «МАЛЕНЬКИХ»
И «МАЛЕНЬКИХ»
Что вы получите
НОВЫЕ ЗНАНИЯ
Кому подойдет тренинг?
Владельцам бизнеса
Управляющим
HR-специалистам
Мария Книжникова
Ex. HRD холдинга «РестПрофи» - сеть «ПитьКофе»
Лучший HRD 2014 B HORECA по версии
Ростовского Клуба HR
Спикер GASTREET
Лучший HRD 2014 B HORECA по версии
Ростовского Клуба HR
Спикер GASTREET
лет в ресторанной индустрии
10+
лет опыта, как коуча и психолога
12+
Клинический психолог, консультант, коуч, бизнес-тренер, автор программ личного и профессионального развития
Ольга Кокляева
Опыт работы в таких компаниях, как Кофемания, Swatch Group Rus, Tigrus Holding
Экспертиза:
Экспертиза:
- Бизнес-тренинг: комплексное обучение ресторанных команд
- Формирование и развитие корпоративной культуры
- Позиционирование и поддержка бренда работодателя
- Консалтинг
лет опыт в HoReCa
15+
Руководитель направления внутренних коммуникаций, HR-Бренда и корпоративной культуры «Кофемания»
Виктория Повольнова
Реализовала 15 HR-проектов в бизнесах до 8000 сотрудников
Основатель Школы «Менеджера по персоналу» и Академии «HR фриланса»
Эксперт и спикер федеральных и региональных СМИ: Head Hunter, Ведомости, Радио
Основатель Школы «Менеджера по персоналу» и Академии «HR фриланса»
Эксперт и спикер федеральных и региональных СМИ: Head Hunter, Ведомости, Радио
лет в консалтинге
7+
13+
лет в сфере HR
Руководитель отдела подбора и адаптации персонала в проекте Дмитрия Левицкого — винный город «Белый мыс», г. Геленджик. Задача — нанять 1000 сотрудников за полгода
Спикеры курса
Внимание! На дни обучения вы можете сделать предзаказ бизнес-ланча в ресторане «Amalfi», указав это при оплате билета на тренинг. После этого наш менеджер свяжется с вами и предоставит все инструкции. Стоимость за два дня — 1 660 ₽
Состав бизнес ланча будет известен за две недели до курса
Вы можете приобрести весь курс «УПРАВЛЯЙ СО ВКУСОМ» вместе, или каждый блок отдельно
Программа и спикеры на БЛОК МАРКЕТИНГ И ЭКОНОМИКА РЕСТОРАНА будут готовы в ближайшее время
Выбирайте то, что нужно именно вам!
Программа и спикеры на БЛОК МАРКЕТИНГ И ЭКОНОМИКА РЕСТОРАНА будут готовы в ближайшее время
Выбирайте то, что нужно именно вам!
Тарифы
7 дней знаний
ВЕСЬ ТРЕНИНГ УПРАВЛЯЙ СО ВКУСОМ
45 000 ₽
До 9 февраля
Стоимость одного дня - 6 429 ₽
C 10 февраля
C 1 марта
55 000 ₽
КОМАНДА
17-18 марта 2025
65 000 ₽
Экономия 15 000 ₽
МАРКЕТИНГ
21-22 апреля 2025
ЭКОНОМИКА
7-8-9 апреля 2025
7-8-9 апреля 2025
30 билетов
ТОЛЬКО БЛОК ЭКОНОМИКА
22 000 ₽
До 28 февраля
C 1 марта
C 1 апреля
27 000 ₽
37 000 ₽
21-22 апреля 2025
50 билетов
ТОЛЬКО БЛОК маркетинг
20 000 ₽
До 28 февраля
C 1 марта
C 10 апреля
27 000 ₽
37 000 ₽
17-18 марта 2025
30 билетов
Только блок команда
18 000 ₽
До 9 февраля
C 10 февраля
C 1 марта
25 000 ₽
35 000 ₽
для наших студентов
20%
Скидки
Возможна оплата по счету
Для получения рассрочки выберите соответствующий вид оплаты
30%
для компаний от 5-ти человек
Данный курс подразумевает практическую работу в группах, поэтому проводится только в формате офлайн
Да, тренинг подходит для представителей любых ниш
Да, будет выдан сертификат HoReCaGO!
Каждый спикер даст теоретический блок и сразу же он будет закреплен на практике
